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据上海市市场监管局通报11月18日通报，黄浦区市场监管局委托食品检测机构，对“花马天堂云南餐厅”自制的“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”进行抽样检测。根据检测机构出具的检验报告，检测样品“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”的“亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）”指标，均不符合《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》要求，检验结论为不合格。

经查，当事人为改善涉案菜品外观色泽，提高销量，自2024年4月1日起，在制作“调味牛里脊（其他调理肉类）（自制）”和“香茅草味猪小排（其他调理肉类）（自制）”时，自行在菜品中添加使用食品添加剂“亚硝酸钠”。截至案发，当事人共计售出涉案菜品的货值金额人民币9144元，违法所得共计人民币9144元。案发后，当事人已将剩余的食品添加剂“亚硝酸钠”和超范围使用食品添加剂的食品予以销毁。

其中，“调味牛里脊”为制售“丽江爆炒牛肉”的原料，“香茅草味猪小排”为“云南风味炸猪小排”的原料。截至2024年4月9日，当事人共计售出62份“丽江爆炒牛肉”，每份售价是人民币96元，货值金额共计人民币5952元；当事人共计售出19份“云南风味炸猪小排”，每份售价是人民币168元，货值金额共计人民币3192元，因此当事人所获违法所得共计人民币9144元。

公开资料显示，亚硝酸盐在环境、食品和水中天然存在，属于食品污染物。《食品中污染物限量》（GB2762-2005）规定了食品中亚硝酸盐限量，规定腌菜的最高限量是20毫克/千克。亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品添加剂，用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，亚硝酸盐仅允许用于肉制品，并规定了具体残留量（除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类50毫克/千克外，其他均为30毫克/千克），禁止亚硝酸盐用于其它食品。

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“每次经过武康路，我都忍不住向围墙里张望，想象建筑内部的场景。这次有机会走进传统建筑内部，看到前辈生活的痕迹和方式，旧时光仿佛浮现在我面前。”来自澳大利亚的陆泽祺说，她对上海的印象更多来自于母亲的回忆，这次行走让她和这座城市产生了更深的链接，“各种建筑风格的融合并未让我们感到格格不入，相反大家来自不同的国家，却都可以从中找到共鸣之处。”

来自新西兰的黄剑对武康路2号情有独钟BoB体育彩票官网，这是丝业大亨莫觞清的故居，叩开大门，花园洋房映入眼帘。“从莫觞清家族故事中，我感受到实业家的精神内核。”学导演专业的黄剑认为，一条武康路，有太多故事等待人们去挖掘，这次行走给她的创作带来新的灵感，“海纳百川的上海，允许多样性的发生，相信这是很多人喜欢上海的理由。我希望自己在上海创作出更多跨文化作品BoB体育彩票官网，从而引发更多人的共鸣。”