原料严重短缺，北方人喜欢的这类餐饮店越开越少了？

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公开资料显示，《中华遗产》是中国一份全面关注自然、文化和非物质遗产的权威杂志。全年12期，每期聚焦一个专题，涵盖国宝、建筑、地理、服饰、颜色、手艺、图案、汉字、考古、博物馆、节日、饮食、人物、文化、发明，内容全面。自2004年创刊以来，这本杂志以其深入浅出的内容，丰富多样的视角，成为了传播中国传统文化遗产的重要平台，如《中华遗产》2021年11期和12期的《国宝山西》就被称作“山西古建之旅”行前必读书目。