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“传芳那解烹羊脚,破戒犹惭擘蟹脐。”立冬之日,民间有“补冬”习俗,正如谚语所说“立冬补冬,补嘴空”。南北方因气候和物产不同,食补的方式也各异。在北方,很多人在立冬这天会吃饺子,俗话说“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。在南方,立冬进补多采用药膳,如选用人参、当归、枸杞、黄芪等中药,配上乌鸡、鸽子、鸭等肉类煲出一锅香味浓郁的养生汤。

地道的老北京人在立冬会吃铜锅涮羊肉;立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗;无锡人立冬时要吃用新粮包上豆沙、萝卜、猪油等制成的团子;老南京人一立冬就很注重吃生葱,以抵抗南京冬季的湿寒中欧体育app,谚语说“一日半根葱,入冬腿带风”;草根汤是闽中人家立冬熬制和食用的养生汤;在漳州,立冬要舂“交冬糍”庆祝好收成;在潮汕地区,立冬时节家家户户吃炒香饭,以莲子、香菇、板栗、虾仁等炒制而成,还要吃甘蔗,据说“立冬食蔗齿不痛”;在台湾中欧体育app,立冬爱吃“羊肉炉”“姜母鸭”……这些看似平凡的食俗与食仪中欧体育app,实则带有庆丰年、酬劳作的意味,也是一种与寒冬的角力与抗衡。

立冬之后,我国一些地区的农事同春、夏、秋三季相比,似乎显得不那么繁忙了,但是农民们并没有闲着。各地农民抢抓农时,进行采收晾晒、冬季备耕和播种、农作物管护、兴修水利等工作。譬如,海南一些地方正发挥当地得天独厚的自然优势种植瓜菜,华北地区和长江流域一些地方则分别忙着冬小麦和冬油菜播种的收尾。此外,立冬后空气渐趋干燥,土壤含水较少,此时要注重林区的防火工作。

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报道称,许勤先后来到哈投集团供热指挥中心、太平供热公司和道外区红河六街区换热站,通过智慧供热监控平台了解企业供热运行保障,调研督导燃煤储备、应急准备、安全生产等工作落实情况,检查机组运行和供热参数,与工作人员交流。他强调,供热企业要担起社会责任,持续提升供热能力中欧体育app,严格执行安全生产规程,强化突发故障应急准备,保证供热设施安全稳定运行。要运用物联网、大数据等技术,提升热源、管网等供热系统智能化水平,加强精准调控,提高供暖质量,促进节能降碳,实现生态效益、社会效益、经济效益相统一。

黑龙江日报报道还提到,许勤强调,供暖保障工作是北方冬季最大的民生实事,关乎群众切身利益,体现党委政府执政能力。各地各相关部门要提高政治站位,牢记习近平总书记殷切嘱托,坚守为民情怀,时刻把群众冷暖记挂在心,用心用情做好供热服务保障,切实把党和政府的温暖送到千家万户。要加强运行调度,做好燃煤储备和管网维护等工作,实时监测调控供热温度,排查整治供热安全隐患,完善极寒天气应对预案,切实做到稳定供热、优质供热、安全供热。要推进节能降碳,统筹供热保障与绿色低碳发展,推广安全节能建筑材料,实施清洁供热项目,强化智能化调度管理,促进能耗双控向碳排放双控转变,助力绿色龙江建设。要强化工作举措,压实属地责任、部门监管责任、企业主体责任中欧体育app,完善协同联动机制,建立数字化指挥体系,提升管理服务水平,把供热保障这件民生大事办实办好。

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