西贝创始人贾国龙的成与败 - 读《折腾不止》

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《天工开物》共分十八卷，分别介绍五谷种植、衣物织造、染色、粮食加工、制盐、制糖、制陶、铸造、车船制造、锻造、矿石烧炼、油脂提取、造纸、冶金、兵器制作、颜料制作、酿酒、珠玉采制。书中附有123幅木刻版画，对相关技术所涉及的人物动作与牲畜、工具运用以及相关环境进行了详细描绘，生动展现了晚明时期的劳动生产场景。

如同《天工开物》中描绘的那样，铁矿的火红与夏布技艺的细腻，是自然与人类智慧的融合。宋应星笔下的炉火，成为新余钢城工业文明的重要源头。今天的新余，拥有产能达千万吨的大型国有钢铁联合企业，能生产从0.08毫米到380毫米近千个品种、4000多个规格的钢产品，其中，0.08毫米超薄无取向电工钢达到世界最高水平。今天的新余，是“中国夏布之乡”，拥有国家级非物质文化遗产“夏布绣”，夏布出口量占全国80%。今天的新余，正在加快建设新型工业强市、国家创新型城市、全球锂电高地。